Dieta sokowa – czy jest zdrowa i skuteczna

Czy dieta sokowa jest odpowiedzią na szybkie odchudzanie i detoks organizmu? Z jednej strony soki odchudzające mogą pomóc w redukcji masy ciała, z drugiej jednak, mogą prowadzić do niedoborów składników odżywczych i niekorzystnych zmian w mikrobiomie.

Efekty utraty masy ciała

Dieta sokowa może prowadzić do utraty 1-2 kg w ciągu 3 dni, jednak utrata ta dotyczy głównie wody, glikogenu i treści jelitowej, a nie tkanki tłuszczowej. W jednym z badań uczestnicy stracili średnio 1,7 kg po trzech dniach stosowania diety.

Zawartość kaloryczna i niedobory nutritywne

Średnia dieta sokowa dostarcza około 1300 kcal dziennie, co może prowadzić do niedoborów żelaza, cynku, witaminy B12, selenu i jodu, a także kwasów omega-3. Kluczowym problemem jest brak błonnika, który zostaje usunięty podczas wytwarzania soków.

Wpływ na zdrażnianie ustroju

Badania wskazują, że już po trzech dniach diety sokowej następują znaczące zmiany w mikrobiomie jamy ustnej, z redukcją korzystnych bakterii Firmicutes i wzrostem Proteobacteria, co może prowadzić do stanów zapalnych.

Krótkotrwałe zmiany mikroflory

Chociaż posty sokowe mogą chwilowo zwiększać udział korzystnych bakterii Bacteroidetes, te efekty są krótkotrwałe i znikają po powrocie do normalnego odżywiania.

Oznaki stresu oksydacyjnego

Badania pokazują, że trzydniowa dieta sokowa może obniżyć BMI i markery stresu oksydacyjnego, zwiększając poziom antyoksydantów w osoczu i redukując stany zapalne. Jednak te korzyści są chwilowe i nie kompensują potencjalnych niedoborów składników odżywczych.